Czym jest morwa biała (Morus alba)?

Morwa biała (Morus alba L.) to roślina, której liście od wieków wykorzystywane są w różnych systemach medycyny tradycyjnej. Współczesne badania koncentrują się szczególnie na jej składnikach bioaktywnych, które mają potencjał… Wpływ na metabolizm węglowodanów i procesy metaboliczne może wziąć^[1].

Centralny Substancją czynną liści morwy jest 1-deoksynojirimycyna (DNJ).. Związek ten należy do grupy inhibitorów α-glukozydazy – substancji hamujących enzymy w jelicie cienkim, rozkładające złożone węglowodany do glukozy.^[2].

Mechanizm ten może spowolnić przemianę węglowodanów w cukry, co może przyczynić się do bardziej równomiernego wzrostu poziomu cukru we krwi po posiłkach.^[3].

Regulacja poziomu glukozy we krwi i poziom glukozy poposiłkowej

Wzrost poziomu cukru we krwi występuje zazwyczaj po posiłkach bogatych w węglowodany. Stopień tego wzrostu może się różnić w zależności od rodzaju spożywanego pokarmu i stanu metabolicznego danej osoby.

Badania pokazują, że znaczne wahania poziomu cukru we krwi – zwłaszcza gwałtowne wzrosty, po których następują gwałtowne spadki – mogą być związane ze zwiększonym uczuciem głodu i większym spożyciem energii w późniejszych godzinach dnia.^[4].

W tym kontekście naukowcy badają, jak wzrost poziomu cukru we krwi może wpływać na trawienie. Właśnie tutaj do gry wchodzą inhibitory α-glukozydazy, takie jak DNJ.

Badania na ludziach pokazują, że Standaryzowane wyciągi z liści morwy mogą znacząco zmniejszyć wzrost poziomu cukru we krwi po posiłkach bogatych w węglowodany.^[3]. Dzięki temu poziom cukru we krwi jest bardziej równomierny.

Mechanizm działania DNJ w metabolizmie węglowodanów

W jelicie cienkim złożone węglowodany rozkładane są przez enzymy na cukry proste, które następnie wchłaniane są do krwiobiegu.

DNJ specyficznie hamuje te enzymy, zwłaszcza α-glukozydazy. Spowalnia to rozkład węglowodanów, co prowadzi do opóźnienia wchłaniania glukozy.^[2].

Mechanizm ten różni się od wielu innych podejść do regulacji poziomu cukru we krwi, ponieważ działa bezpośrednio w procesie trawienia, a nie dopiero po spożyciu glukozy.

Dlatego też w artykułach przeglądowych DNJ opisywany jest jako dobrze przebadana metoda oparta na roślinach, mająca na celu wpływ na metabolizm glukozy poposiłkowej.^[4].

Właściwości antyoksydacyjne liści morwy

Oprócz DNJ liście białej morwy zawierają wiele wtórnych związków roślinnych, w tym polifenole, flawonoidy, kwas chlorogenowy i rutynę.

Związki te są obecnie badane, szczególnie pod kątem ich właściwości antyoksydacyjnych. Stres oksydacyjny jest uważany za kluczowy czynnik zaangażowany w liczne procesy metaboliczne.

Analizy pokazują, że Liście morwy bogate w glikozydy flawonolowe są substancjami, które mogą przyczyniać się do zdolności antyoksydacyjnych rośliny^[5].

Ta kombinacja właściwości hamujące enzymy i antyoksydacyjne Dzięki temu Morus alba stała się szeroko badaną substancją roślinną w kontekście zdrowia metabolicznego.

Tradycyjne zastosowanie i nowoczesne badania

W W Tradycyjnej Medycynie Chińskiej (TCM) liście białej morwy znane są jako „Sang Ye”. Używane od wieków.

Tradycyjnie stosowano je między innymi w celu wspomagania rozmaitych procesów metabolicznych.Te historyczne zastosowania są dziś coraz częściej uzupełniane przez współczesne badania żywieniowe i farmakologiczne.

Połączenie tradycyjnej wiedzy i nowoczesnych badań pozwala lepiej zrozumieć właściwości biologiczne tej rośliny.

Ocena aktualnego stanu badań

Aktualne badania pokazują, że wyciągi z białej morwy mogą wpływać na kilka istotnych mechanizmów metabolizmu:

• Spowolnienie trawienia węglowodanów poprzez hamowanie α-glukozydazy
• Redukcja skoków glikemii poposiłkowej
• potencjalne wsparcie dla bardziej stabilnego profilu energetycznego po posiłkach
• Działanie antyoksydacyjne poprzez wtórne związki roślinne

Jednocześnie długoterminowe znaczenie kliniczne tych efektów pozostaje przedmiotem dalszych badań, zwłaszcza w odniesieniu do dawkowania, czasu stosowania i indywidualnych różnic metabolicznych.

Źródła

[1] Wyatt P i wsp. – Metabolizm w naturze
https://www.nature.com/articles/s42255-021-00383-x

[2] Kimura T. i wsp. – Cząsteczki
https://www.mdpi.com/1420-3049/21/2/206

[3] Mudra M. i wsp. – Opieka nad chorymi na cukrzycę
https://diabetesjournals.org/care/article/30/5/1272/29959

[4] Zhang Y i wsp. – Journal of Ethnopharmacology
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0378874123000119

[5] Katsube T. i wsp. – Chemia żywności
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814605002712