Συστατικά Το μαύρο κύμινο έχει εκτιμηθεί ως φαρμακευτικό φάρμακο από την αρχαιότητα. Το ενεργό συστατικό του έχει τόσο προληπτικές όσο και θεραπευτικές επιδράσεις. Τα οφέλη για την υγεία από το...
Τι ακριβώς είναι η καρνοσίνη; Η καρνοσίνη, επίσης γνωστή ως βήτα-αλανυλ-L-ιστιδίνη, συντίθεται στο σώμα από L-ιστιδίνη και βήτα-αλανίνη και ως εκ τούτου ονομάζεται διπεπτίδιο (χημική ένωση που αποτελείται από δύο...
Η ελιά (Olea europaea) καλλιεργείται στην περιοχή της Μεσογείου εδώ και χιλιετίες. Ενώ οι θετικές ιδιότητες του καρπού της ελιάς και του ελαίου που εξάγεται από αυτήν είναι γνωστές στους...
ΓΕΝΙΚΟΣ Λιπαρό οξύ που περιέχει θείο (με καρβοξυλική ομάδα) και θειοαλκοόλη (με θειολική ομάδα) Υπάρχει στα μιτοχόνδρια («δυναμικές μονάδες» των κυττάρων μας). Διαλυτό σε λίπος και νερό (επομένως μπορεί να...
Το 1978, ο Peter Mitchell τιμήθηκε με το βραβείο Νόμπελ για μία από τις σημαντικότερες ανακαλύψεις στην επιστήμη της διατροφής. Η αιτιολόγηση αυτού του βραβείου ανέφερε: u.a. «Το Q10 είναι...
Η βιταμίνη C – όπως και οι βιταμίνες Β – είναι μία από τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες (και τα υδατοδιαλυτά αντιοξειδωτικά). Στον οργανισμό, εμφανίζεται στην ενεργό, ανηγμένη μορφή του ως ασκορβικό...
